Die Milch ist die Nahrung, die alle jungen Säugetiere nach der Geburt zu sich nehmen sollten. Dieses Futter liefert die notwendigen Nährstoffe und Immunität für die Nachkommen der verschiedenen Arten. Sobald der Laktationsprozess abgeschlossen ist und die Entwöhnung erfolgt, hören Säugetiere auf, Milch zu trinken. Mit Ausnahme des Menschen, der die Milch anderer Tiere verzehrt.
In diesem Artikel auf unserer Website erklären wir, wie Kühe Milch produzieren und beantworten Fragen wie: Wie lange gibt eine Kuh Milch? Kuh? o Wie viel Milch produziert eine Kuh pro Tag?
Kuh-Euterstruktur
Wie alle anderen weiblichen Säugetiere sind Kühe in der Lage, über die Nahrung aufgenommene Nährstoffe in Milch umzuwandeln für ihre Kälber Das Euter der Kuh ist in vier Kammern unterteilt, jede mit einem Nippel, der Milch abgibt, wenn die Zeit gekommen ist.
In diesen Kompartimenten befinden sich einige Brustdrüsen stark durchblutet mit Blutgefäßen, das Blut transportiert die Nährstoffe hierher, wo sie umgewandelt werden in Milch. Insbesondere gelangt das Blut zu Strukturen namens Alveolen,in jedem der vier Kompartimente des Euters, aus denen die Milchdrüse besteht, verlässt die Nährstoffe, um Milch zu bilden, und dann, kehrt zu seinem normalen Fluss zurück.
Um ein Kilogramm Milch zu produzieren, müssen zwischen 400 und 500 Liter Blut durch die Milchdrüsen fließenDa die Laktation eine kritische Zeit für weibliche Tiere ist, benötigen sie eine zusätzliche Zufuhr von Nährstoffen in der Nahrung, um genügend Milch für das Kalb zu produzieren, ohne seine gute Gesundheit zu verlieren. Die Milchmenge, die eine Kuh pro Tag produzieren kann, hängt von vielen Faktoren ab, wie z. B. Rasse, Alter, Gesundheitszustand, Ernährung, Umweltbelastung usw. Aber sie sind ungefähr 20 Liter pro Tag
Kuhmilchproduktionszyklus oder Laktation
Der Laktations- oder Milchproduktionszyklus ist in vier Perioden unterteilt: Mammogenese, Laktogenese, Galaktopoese und Involution. Jede dieser Perioden wird durch drei verschiedene Gruppen von Hormonen streng reguliert: Fortpflanzungshormone (Östrogene, Progesteron, Laktogen-Plazenta, Prolaktin und Oxytocin), Stoffwechselhormone (Wachstumshormone). Hormon, Kortikosteroide, Schilddrüsenhormone und Insulin) und lokal produzierte Hormone (Prolaktin, Parathyroid-Peptid und Leptin).
Mamogenese
Beginnt mit 35 Tagen fötaler Entwicklung der Kuh, dh wenn die Kuh noch nicht geboren ist, endet sie mit die Zitzen und gut differenzierte Gänge. In der Pubertät erfahren Frauen Veränderungen auf der Ebene der Drüsen, die fett werden, verbunden mit dem Östrus- oder Hitzezyklus.
Später, wenn die Kuh trächtig wird, sorgen Wachstumshormone, Sexualhormone (Östrogen und Progesteron) und Prolaktin dafür, dass die Milchdrüsen wachsen und sich verdicken. Das wahre Gewebe, das Milch produzieren kann, entwickelt sich.
Laktogenese
Während dieser Zeit beginnen sich die Epithelzellen zu differenzieren, die die für die Bildung von Milch notwendigen Verbindungen produzieren. Zu diesem Zeitpunkt führt die Wirkung von zwei Hormongruppen dazu, dass Milch erst am Ende der Trächtigkeit produziert wird, wenn sich dank Prolaktin Kolostrum oder erste Milch zu bilden beginnt.
Galactopoese
Galactopoese ist der Transport von Milch von den Lungenbläschen durch die Milchgänge zu den Brustwarzen. Das wichtigste Hormon in diesem Stadium ist Oxytocin.
Involution
Involution ist die allmähliche Rückbildung der Milchdrüsen nach Ende der Laktation In der Fleischindustrie wird das Absetzen von Kälbern durchgeführt, nach ungefähr 3 Monaten. In der Milchwirtschaft säugen Milchkühe keine Kälber, nachdem sie Kolostrum oder Erstmilch getrunken haben, werden sie mit Kraftfuttermolke gefüttert.
Reproduktionszyklus der Milchkuh
Haben Sie sich jemals gefragt, ob Kühe Milch geben, ohne Kälber zu haben? Die Antwort ist nein. Damit eine Kuh Milch produziert, muss zuerst eine Trächtigkeit und daraus folgendes Kalben stattgefunden haben. Außerdem gibt die Kuh nicht einfach so Milch ab, sie braucht einen Reiz. Der natürlichste Reiz ist der Anblick Ihrer Wade bzw. ihr Saugen an Ihren Zitzen. In der Milchindustrie ist dies nicht möglich, da der Speichel des Kalbes in den Milchgängen aufsteigen, diese verunreinigen und die Milch für den menschlichen Verzehr ungeeignet machen würde. Aus diesem Grund hat man sich für andere, weniger natürliche Reize entschieden, wie z. B. Eutermassage
Wenn die Kuh während des Melkens unter Stress leidet, produziert sie Adrenalin, das die Milchproduktion radikal reduziert.
Da die Milchproduktion erst nach dem Abkalben einsetzt und meist nicht länger als 10 Wochen anhält, ist es für die Kuh auch einmal nötig pro Jahr beginnt sie kurz nach der Geburt mit der Brunst und wird noch während der Milchproduktion wieder schwanger. Aus diesem Grund überlappen sich die Reproduktionszyklen von Milchkühen, sodass kaum 2 Monate ohne Melken (Spätträchtigkeit) bleiben und die Milchdrüsen sich auf den nächsten Zyklus vorbereiten.
Nach dem Kalben kann es bei einer guten Ernährung der Kuh nach 30 Tagen zur Brunst kommen, aber wenn sie zu diesem Zeitpunkt trächtig wird, kann sie dem sich entwickelnden Embryo Nährstoffe zuführen und die Milchproduktion verringern. Die Landwirte warten also etwa 8 Wochen, um die Paarung oder assistierte Reproduktion durchzuführen, und sie werden weitere 24 Wochen weiter melken. Am Ende der Trächtigkeit eine Phase des Trocknens der Euter lassen, damit die Produktion und Qualität der Milch des nächsten Zyklus nicht abnimmt.
Kurz gesagt, die Kuh wirft, das Melken beginnt. Nach 60 Tagen wird sie erneut schwanger. Milch wird noch etwa 300 Tage lang gemolken. Die Euter werden 50 Tage lang trocknen gelassen und ein weiteres Kalben findet statt.
Gesundheitsprobleme bei Milchkühen
Einige der häufigsten Rinderkrankheiten hängen mit der Milchproduktion zusammen. Die gute Gesundheit von Kühen ist für die Milchproduktion von entscheidender Bedeutung. Die Hauptkrankheiten oder Beschwerden von Milchkühen sind in der Regel auf Misshandlung und Missbrauch zurückzuführen.
Die häufigsten Pathologien sind:
- Mastitis: Dies ist das häufigste Problem. Es tritt normalerweise bei Kühen auf, die mit der Hochleistungsmilchindustrie in Verbindung stehen. Es besteht aus einem infektiösen und entzündlichen Prozess der Brustdrüsen und muss dringend behandelt werden. Es wird durch die Verstopfung eines Drüsengangs oder durch eine Infektion verursacht.
- Lahmheit: Lahmheit bei Kühen ist ein weit verbreitetes Leiden, sei es in der Milch- oder Fleischindustrie. Es tritt auf, wenn die Einrichtungen, in denen sich die Kühe befinden, nicht geeignet sind, z. B. rutschige Böden. Die häufigste Ursache ist aber der Ruhemangel der Tiere, die nicht die notwendigen Stunden im Liegen verbringen.
- Erkrankungen im Zusammenhang mit der Geburt: Dystokie, zurückgebliebene Plazenta, Endometritis, Kindbettfieber, Ketose und verlagerter Labmagen.
